饸烙面做法

1、饸饹面面团配方：高筋粉500克、食碱1克、热水300~320毫升，高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。2、净锅掺清水烧沸，取床子置于沸水锅上方，再装入面坯，并用力挤压出面条，流入沸水锅里。3、煮熟后用漏勺将面...

饸烙面的做法步骤99.放入葱蒜爆香。饸烙面的做法步骤1010.放入胡萝卜。饸烙面的做法步骤1111.放入土豆丁。饸烙面的做法步骤1212.放入香菇。饸烙面的做法步骤1313.倒入一碗清水。饸烙面的做法步骤1414.放入木耳。饸烙面的做法步骤1515.放盐。饸烙面的做法步骤1616.放酱油。饸烙面的做法步骤1717.放鸡...

5. 将饼卷成卷，再将卷成的面片擀成饼状。6. 取一平底锅加热，不用放油，将面饼放入锅中煎熟，每面约煎3-5分钟。7. 煎熟后的饸烙面色泽金黄，香脆可口。8. 在食用时，可以沾上酱油、豆腐脑、蒜泥、醋等调料，根据个人口味添加。这样，一道美味的山西饸烙面就完成了。享用时，可以根据个人...

做法步骤：1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。4、加入切好的茄子丁...

汤饸烙面 材料：饸烙面、鸡蛋、青菜、葱花、姜片、盐、鸡精、香油、水。做法：锅中加水烧开，放入姜片和切好的青菜煮熟。另起锅煮面，煮至面条熟透后捞出放入碗中。锅中的水煮沸后打入鸡蛋，煮成蛋花。将煮好的蛋花和青菜连同汤一起倒入装有面条的碗中，撒上葱花，加入盐、鸡精和香油调味即可。...

一、基本饸烙面 材料：面粉、水、盐。做法：将面粉加入适量的水和少许盐，揉成光滑的面团，饧发30分钟左右。将面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。在平底锅中加热，不需放油，将面皮放入锅中，中小火烙至两面金黄，出现气泡即可。二、葱花烙面 材料：面粉、水、盐、葱花。做法：按照基本饸烙面的方法...

做法 1、将胡萝卜剁碎。2、菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟，晾凉后挤出水分，切碎。3、将上述两者混合，放入亚麻籽油、五香粉、盐、味精，拌匀成馅料。4、取一盆，放入适量玉米面，放入适量水、面粉搅拌均匀，能使其成团即可。5、取适量面团，在掌心按扁，包入馅料，一定要多放。收入口包好后按扁。

饸烙面 1封 韭菜 少量 花椒 适量 蒜 几瓣 盐 适量 清水 适量 豆芽 1把 隆重推荐河北美食—饸烙面！的做法 最开始可以制作花椒水，这是饸烙面特殊口感的技巧之一。取一锅，倒入凉水，撒一些花椒和几粒大料，再加点盐，开始煮，直到煮沸。晾凉备用。请点击输入图片描述 这是...

步骤：1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。2、加入鸡蛋芡粉和玉米面。3、用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块。4、揉成一个圆状好看点，...

步骤一：和面正宗的饸饹面需白面与荞面混合，比例可按荞一白三或一比一。首先，将荞面用开水制成碎面团，再与加了碱和盐的凉水白面混合，揉成软硬适中的面饼待用。重要提示，选用庆阳环县的优质荞面，支持老区经济。步骤二：调制汤料汤底分为荤汤（加肉臊子）和清汤。这里着重讲解清汤的制作：白萝卜...