茶叶蛋的做法和配料是什么

材料：鸡蛋、清水、茶叶、精盐、花椒、八角、桂皮、小茴香、生抽、老抽；茶叶蛋的做法：1、将新鲜的鸡蛋外壳清洗干净，放入锅中煮熟；2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋壳轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连；3、锅里放入清水，把茶叶、花椒、八角、桂皮、小茴香放进去大火煮沸；4、汤汁煮沸后加入老抽、...

1、原料：鸡蛋10个。2、配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。3、将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。4、接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。5、熄火静置，卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热，如此重复两到三次，...

1. 鸡蛋：6个 2. 茶叶：适量（一般使用普洱茶叶或红茶叶）3. 酱油：适量 4. 盐：适量 5. 料酒：适量 6. 肉桂：适量 7. 八角：适量 8. 桂皮：适量 9. 水：适量 茶叶蛋的做法：1. 将鸡蛋洗净，用刀在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，不要敲破。2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过...

1、主料：鸡蛋13个。2、调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。3、准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟。4、鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温...

1、茶鸡蛋成分：鸡蛋，生姜，冰糖，茶，八角茴香，花椒，月桂叶，肉桂，小茴香。茶鸡蛋中使用了各种香料，可以根据情况增加或减少香料。最好选择红茶，因为红茶的味道更浓烈，长时间烹饪后不会苦涩，并且鸡蛋上染的颜色是红色和明亮的。红茶的茶多酚含量较低，是一种温暖的食物。它对胃和肠几乎没有刺激...

1、原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。2、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；3、所有的调料放入慢炖锅内；4、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；5、咬一口，茶香酱香很...

茶叶蛋调料配方：所需材料：黑茶叶/乌龙茶叶15g，茴香2个，八角2个，桂皮1小块，花椒适量，酱油50ml，老抽10ml，生抽10ml，盐适量，糖适量，水适量 做法：1、将茶叶用温水清洗干净，沥干水分备用；2、将茴香切成小段备用；3、将八角、桂皮、花椒装入香包中备用；4、将5碗水倒入深锅中，加入香包和...

1、准备鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。2、鸡蛋用清水洗净，葱切片，姜切片。3、锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。茶叶蛋，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其...

做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮...

茶叶蛋的制作配方通常是煮鸡蛋，把鸡蛋的壳在水中留出裂纹，再用低温的火煮上一个小时以上的茶水中，让茶香充分渗透到蛋白里，蛋黄也变成了浅棕色的颜色。下面是茶叶蛋的做法及配料窍门：所需材料：1、鸡蛋6个 2、水适量 3、茶叶10克 4、八角2个 5、桂皮1根 6、干辣椒3个 7、生抽适量 8、老抽...