香炸土豆丝丸子做法

发布网友发布时间：2024-08-18 15:14

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热心网友时间：2024-08-19 09:15

首先，准备所需材料：新鲜土豆洗净后切成细丝，为了去除多余的淀粉，需要将土豆丝放入清水中冲洗三次。

接着，将一块豆腐捣碎成细腻的泥状，洋葱、青椒和火腿切成细末，然后将这些食材混合在一起，加入适量的盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀，形成馅料。

然后，将准备好的鹌鹑蛋裹上这个豆腐馅，用手轻轻团成一个个球形，确保每个丸子的馅料饱满。

为了让丸子更加外酥里嫩，需要在每个豆腐丸子的表面均匀地沾上一层干淀粉，这样在炸制过程中能形成一层金黄的外壳。

土豆丝控干水分后，将做好的豆腐丸子逐个裹上一层薄薄的土豆丝，这样能增加口感和层次感。

最后，热锅凉油，将锅中的色拉油加热至五成热，然后将裹好土豆丝的豆腐丸子轻轻放入锅中，用中小火慢慢炸至丸子表面呈现金黄色，即可捞出，香脆可口的土豆丝丸子就完成啦。