夹心巧克力的夹心怎么做

发布网友发布时间：2024-08-18 15:18

共1个回答

热心网友时间：2024-08-29 08:53

1、所需材料包括：100克黑巧克力、30克白巧克力、15克蓝莓果酱和20克牛奶。首先将黑巧克力切碎，以便于融化。
2、将切碎的黑巧克力放入碗中，隔热水融化成液态。
3、将融化的黑巧克力倒入巧克力模具中，填满模具，然后放置片刻以使其稍稍凝固。
4、接着，将多余的黑巧克力倒回大碗中。
5、使用抹刀刮去多余的黑巧克力，等待模具中的巧克力凝固。
6、将白巧克力切碎，也采用隔热水的方式融化。
7、将果酱倒入融化的白巧克力中，搅拌均匀。
8、将牛奶倒入果酱巧克力混合物中，再次搅拌均匀，制成夹心馅料，放置备用。
9、再次将巧克力模具填满溶化的黑巧克力，使模具内壁沾上一层巧克力，然后放置片刻，倒出多余的黑巧克力，用抹刀将模具上多余的巧克力刮去。
10、待第二层巧克力凝固后，挤入准备好的蓝莓馅料，填至八分满。
11、所有馅料挤入后，放入冷藏冰箱中，使馅料稍稍凝固。
12、馅料略凝固后，在上面挤上溶化的黑巧克力至满模。
13、待最后挤上的巧克力凝固后，用抹刀将模具上的巧克力刮干净，使颗粒巧克力部分平整。
14、将模具放入冷藏冰箱中，几分钟后再取出，倒扣并轻轻磕一下以脱模，即可食用。