河南省第八届秋季铁观音茶王赛各大奖项出炉

发布网友发布时间：2024-08-18 14:41

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热心网友时间：2024-09-02 01:31

中国茶网报道：2013年河南省第八届秋季铁观音茶王赛于10月26日在郑州茶叶交易中心圆满落幕，揭晓了清香型和韵香型茶王，以及众多金银奖与优质奖得主。此次赛事以探寻最佳铁观音为宗旨，通过实打实的品鉴，激发茶人的热情和行业进步。

活动初衷在于引导消费者正确理解铁观音，提升公众对其的认识。从首届到第八届，赛事规模不断扩大，参赛者不仅来自郑州，还包括开封、焦作、济源和新乡等地，参赛茶样数量逐年增加，清香型铁观音达150种，韵香型50种。河南省茶文化研究会、茶叶商会、茶叶协会和安溪县茶叶协会共同主办，郑州茶叶交易中心和河南国香茶城承办，确保了比赛的公正性。

在赛场上，评审团严谨评鉴，从汤味、香气、汤色和外形多维度考量。开封、焦作等地的商家在激烈的竞争中脱颖而出，焦作市“金寸叶”感德茶庄和丰庆路珍韵茗茶分别荣膺清香型和韵香型茶王。此外，赛事还增设了铁观音毛茶精挑技能大赛和安溪铁观音现场制作环节，让参赛者和观众亲身体验铁观音的香醇之源。

铁观音的香醇并非添加香料所致，而是源自其独特的制作工艺。安溪县茶叶协会的苏兴茂副会长详细解释了铁观音的六大基本工序，特别是摇青这一关键步骤对形成其特色品质的重要作用。通过比赛，观众得以了解铁观音的制作过程，从而理解其独特香气的由来。