扇贝黑椒焗香菇做法:

发布网友发布时间：2024-08-18 14:30

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热心网友时间：2024-08-27 07:19

要做一道美味的扇贝黑椒焗香菇，首先准备以下原料：

大蒜苗三根，如果没有，可用大蒜瓣代替，再撒上一些香葱增添风味。香菇则需清洗干净，备用的是麦德龙的鸳鸯贝，也就是扇贝，搭配味美美碾磨瓶的黑胡椒。

接下来是烹饪步骤：

将大蒜叶子剁成细末，香菇切成适当大小的块。
在平底锅中加热适量的黄油，无论是无盐的还是有盐的都可以。接着放入大蒜末，用小火慢慢炒出香味。
然后将香菇加入锅中，轻轻翻动，无需额外加水。若想增加蒜香，可以适量添加碎大蒜。
待香菇熟透后，放入洗净的扇贝，加入10克红酒，这样可以去腥并提升菜肴的香气。再加入少许盐调味，若喜欢菜肴颜色更深，可加少量酱汁提升色泽。
最后，让汤汁收干，出锅前撒上黑胡椒，轻轻拌匀，一道扇贝黑椒焗香菇就完成了。