发布网友 发布时间:2024-08-18 15:08
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热心网友 时间:2024-09-02 18:48
在清雍正年间,乌龙茶才真正创立,因此,距今已经拥有深远制茶以及饮用历史的一款乌龙茶,备受国人们的喜爱以及欢迎,通过多重精细化的工序制作而成的乌龙茶,除了具有齿颊留香,甘鲜独特的额口感之外,更具有不少的功效与价值,但是要怎么样挑选一款优质的乌龙茶呢?又要怎样区分绿茶和乌龙茶呢?下面给大家具体说说。
怎样挑选乌龙茶
要在品质良莠不齐的茶叶市场上,挑选出优质的乌龙茶,大家首先就要看外形,闽南的乌龙茶多为卷曲形,闽北的多为挺直的条形状,两者都带有光泽度,而且匀整均匀,洁净无杂物,再闻一下乌龙茶的茶香味道,香气是否纯正,如果茶香味道出现酸味、馊味或是烟焦的味道,都不宜进行选购,另外当乌龙茶冲泡之后,优质的乌龙茶,汤色如琥珀吧的金黄或者是橙黄,清透明亮,都是适合选购的。
怎样区分绿茶和乌龙茶
茶性不同
乌龙茶又名为青茶,是介于红茶以及绿茶之间的半发酵茶类,但是绿茶的话,因为制作工艺上的特殊性,因此绿茶是属于未经发酵的茶类,其中更是保留了大量的天然物质。
工艺不同
制作乌龙茶的时候,需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作完成,但是制作绿茶的话,只需要经过采摘再进行高温杀青、揉捻、干燥之后所制作而成的。
外形不同
看绿茶和乌龙茶两者的外形,乌龙茶多为圆结紧实的卷曲球形类型,也有条索状的外形,如果是绿茶的话,根据制作工艺揉捻上的不同,可以分为针形的、扁平型的、也有部分是卷曲条索型的。
希望大家再购买乌龙茶之前,可以先学会怎样挑选乌龙茶,更需要了解怎样区分我国大有名气的绿茶和乌龙茶这两款主要茶类,否则使用高价钱只买到了假冒的乌龙茶,反而会白白浪费了金钱,还会影响大家的身体健康。