法国蓝带厨艺学院蓝带历史
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发布时间：2024-08-18 05:43
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时间：2024-08-30 14:01
1578年，法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”中，骑士们佩戴的蓝带十字勋章象征着卓越的厨艺，他们专为宫廷庆典烹制美食，从而奠定了“蓝带”这一荣誉的厨艺象征。
1895年，法国历史上的里程碑式事件发生了，世界上第一所厨师学校——法国蓝带学校在巴黎诞生。历经百年，法国蓝带的影响力扩展到全球，其分校如今遍布15个国家的28所学校，每年吸引70多个国家的20000多名学生前来学习，提供包括餐饮管理和酒店管理学士学位、MBA和美食学硕士学位的课程。
19世纪末，烹饪领域的权威刊物《法国蓝带》烹饪周刊创刊，随后的70年间，它积累了大量的食谱，成为全球最大的食谱集锦。
1927年，伦敦《每日邮报》将法式蓝带赞誉为连接不同民族的桥梁，这一概念进一步提升了“蓝带”的国际地位。
1933年，法国蓝带烹饪艺术学院在英国成立，向全球传播其烹饪技艺。1940年，美国政府推出了奖学金项目，助力美国学生进入法国蓝带分校，朱丽叶.柴尔德成为首位电视烹饪教师，成为历史的一部分。
1953年，法国蓝带毕业生的才华得到了国际认可，他们受邀为英国女王伊莉萨白二世筹备加冕仪式宴席，从而诞生了著名的法国蓝带加冕鸡食谱，风靡至今。
1988年，北美地区的法国蓝带烹饪艺术学院扩展到加拿大渥太华，而1990年，法国蓝带的脚步踏入亚洲，分别在新加坡和日本设立了茶餐厅和咖啡厅。
1995年，中国政府资助的第一批中国学生进入法国蓝带烹饪艺术学院，标志着中国与法国蓝带的紧密联系进一步加强。2007年，法国蓝带正式开放了对中国学生的申请资格，进一步促进了厨艺的国际交流与传承。
扩展资料
法式蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。
