在家如何自制好吃的芒果西米露?
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发布时间：2024-08-18 14:12
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时间：2024-08-22 23:49
芒果西米露是一种受欢迎的甜品，它结合了芒果的鲜甜和西米的Q弹口感，很适合在家中自制。以下是一份详细的芒果西米露制作指南：
材料准备：
成熟芒果：2-3个（根据大小和个人口味调整）
西米：100克
椰奶：200毫升（可根据口味选择全脂或低脂）
牛奶或植物奶：200毫升（如喜欢更浓郁的口感，可选择全脂牛奶）
糖：适量（根据个人口味调整）
冰块：适量（如果喜欢冰镇效果）
水：适量（用于煮西米和调配）
工具准备：
锅：用于煮西米
碗：用于浸泡西米
搅拌器或搅拌棒：用于搅拌和打碎芒果
刀和砧板：用于切芒果
筛子：用于冲洗西米
杯子或碗：用于装芒果西米露
制作步骤：
西米处理：
将西米用清水冲洗干净，去除表面的粉尘。
在锅中加入足量的水，水开后加入西米。
用中火煮至西米透明，中间呈现白色小点即可（大约需要20-30分钟）。
煮好后，关火让西米在热水中浸泡约10分钟，直至完全透明。
将西米倒入筛子中，用冷水冲洗，去除多余的淀粉，防止粘连。
芒果处理：
将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
将一部分芒果块放入搅拌器中，加入适量的糖（根据芒果的甜度和个人口味调整），搅打成芒果泥。
剩下的芒果块可以切成小丁，用于装饰。
调配：
在一个大碗中，加入椰奶和牛奶，根据个人口味调整比例。
加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
将处理好的西米和芒果泥加入到椰奶牛奶混合液中，搅拌均匀。
装杯和装饰：
在杯子或碗底部先放入一层西米。
加入一层芒果泥，再放上一层西米。
最后放上芒果丁作为装饰。
如果喜欢冰镇效果，可以在杯子或碗中加入适量的冰块。
享用：
将制作好的芒果西米露放入冰箱冷藏一段时间，让其更加冰爽。取出后即可享用这道美味的甜品。
小贴士：
选择成熟的芒果会使甜品更加美味。
煮西米时注意火候，避免西米粘锅或煮得过烂。
可以根据个人口味调整椰奶和牛奶的比例，以及是否加入糖。
如果不喜欢冰块，可以选择不加，直接享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果西米露，享受夏日的清凉与甜蜜。
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