煮银耳窍门有哪些

发布网友发布时间：2024-08-18 14:20

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热心网友时间：2024-08-24 08:04

1、泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。
2、把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。
3、银耳的时候要小火慢慢的煮，这样能够更大程度的激发，因而里面的胶状物，而且煮出来的银耳汤的口感会更加的粘稠。

热心网友时间：2024-08-24 08:03

1、泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。
2、把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。
3、银耳的时候要小火慢慢的煮，这样能够更大程度的激发，因而里面的胶状物，而且煮出来的银耳汤的口感会更加的粘稠。

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