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曲曲怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-08-19 14:55

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热心网友 时间:2024-08-23 06:49

主料

羊油 :20g

面粉 :400g

鸡蛋 :1个

羊腿肉 :300g

羊肉汤 :2000g

辅料

大葱 :150g

味精 :1g

胡椒粉 :5g

孜然粉 :5g

辣椒油 :适量

盐 :适量

香菜 :10g

具体步骤

第一步

1.食材:羊后腿肉300克 羊尾巴油20克 面粉300克 孜然粉5克 香菜50克 盐 胡椒粉5克 鸡蛋 味精 大葱150克 羊肉汤2000克 辣椒油3克

第二步

2.面粉、鸡蛋液放一起,加清水和成面团,用保鲜膜盖好静饧10-15分钟,

第三步

3.羊肉剁成肉泥

第四步

4.大葱切末

第五步

5.放入盆内加盐、孜然粉 胡椒粉羊肉汤搅匀,

第六步

6.腌制一会入味,

第七步

7.羊尾巴油切小丁,

第八步

8.香菜洗净切末

第九步

9.用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮,切成长条,

第十步

10.再切成约2厘米见方的块。

第十一步

11.面皮中包入馅料,对折起来,

第十二步

12.用手将边捏好,对折起来使两端合拢

第十三步

13.中间留眼,即成曲曲。

第十四步

14.锅内加羊汤大火烧开,放入曲曲生坯煮熟,

第十五步

15.加羊油丁

第十六步

16.再放入味精、辣椒粉、孜然、盐大火煮开出锅,盛入碗内,撒上香菜末滴几滴辣椒油即可。

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