减肥慕斯蛋糕做法大全
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发布时间：2024-08-19 14:46
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热心网友
时间：2024-08-21 21:26
豆腐一块酸奶180克香蕉一根鱼胶粉10克
【辅料】
牛奶50克
步骤1
准备好材料。我用的是蒙牛酸奶，酸奶要用浓稠的哦。牛奶用伊利的纯牛奶就好了。香蕉下面是个蛋糕模，没有蛋糕模就用一个陶瓷碗或者铁碗，传热比较好的就行了
步骤2
将豆腐切开放入开水中煮2分钟去腥
步骤3
将豆腐滤干水，备用
步骤4
切半根香蕉
步骤5
半根香蕉，滤干的豆腐，再加入100g酸奶，加入搅拌机中搅碎。(如果没有搅拌机用手工搅碎也可以，只是没那么细腻而已)
步骤6
将牛奶加热至40-50度，放入吉利丁粉搅拌，直至融化
步骤7
将煮好的牛奶加入事先搅拌好的豆腐酸奶中，再搅拌一下，三秒钟就好。(没有搅拌机，用勺子搅拌均匀即可)。备用
步骤8
用锡纸包裹好蛋糕模具。如下图
步骤9
如果没有蛋糕模具，就直接用碗就好了，也不用锡纸了
步骤10
将做好的豆腐慕斯倒入模具中
步骤11
将剩下的半根香蕉切丁，放入模具中，用勺子搅拌两次即可。(这里忘记拍图了
步骤12
将做好的慕斯蛋糕放入冰箱里冷藏3小时。想快点，可以放冰冻层。(此图用其他图代替，原图忘记拍了)
步骤13
最后用一块热毛巾在模具周围转一圈，就可脱模了。(用碗的，先用刮刀在碗周围划一圈，将周围先脱模，底部放热毛巾。)
步骤14
最后将剩下的80克酸奶浇上去。(这个图，忍不住吃了几口了)添加自己喜欢的水果或装饰
