酱卤牛窝骨怎么做好吃
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发布时间：2024-08-19 20:53
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时间：2024-08-22 01:43
主食材：牛窝骨4斤。
配料：干辣椒8个，鸡精适量，花椒适量，葱姜适量，白糖一大勺，生抽一大勺，蚝油半勺，料酒一大勺，火锅料一小块，盐适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量。
步骤1:
牛窝骨泡去血水洗净
步骤2:
放入锅中加适量料酒
步骤3:
煮开后再煮5分钟捞出
步骤4:
冲洗干净控水
步骤5:
炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色
步骤6:
勺子搅动炒至冒泡
步骤7:
变成焦糖色
步骤8:
冲入开水
步骤9:
放入调味料
步骤10:
放入窝骨加入生抽
步骤11:
蚝油
步骤12:
料酒
步骤13:
火锅底料
步骤14:
盖盖焖煮一小时后加入适量盐鸡精
步骤15:
再煮两个小时软烂即可捞出
