海带炖黄豆美食做法

发布网友发布时间：2024-08-19 18:03

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热心网友时间：2024-08-19 19:34

要做一道美味的海带炖黄豆，首先要准备新鲜的食材。首先，将海带根彻底清洗，放入高压锅中，用高压蒸煮3分钟，待水开后即可（约3分钟后）。

高压锅自然排气后，取出海带，沥干水分，切成均匀的海带条。黄豆也要仔细挑选，去除那些变色和脱皮的部分，清洗干净后备用。葱、姜、蒜切片，猪肉切成薄片备用，以备后续的炒制。

在热油锅中，加入少量油，待油热后，将猪肉片用小火煎炒至微黄，逼出大部分油脂。接着，加入葱姜蒜和红椒，炒出香味。随后，将黄豆倒入锅中，大火翻炒1分钟，再加入适量的料酒和生抽调味。

然后，加入切好的海带条和能没过食材的热水，大火烧开后，将整个烹饪过程转移到砂锅中，转为小火慢炖。保持耐心，让各种食材的味道充分融合，大约需要炖煮15分钟。

炖至汤汁浓郁时，调入适量的盐和味精，这道海带炖黄豆就大功告成了。出锅前记得尝一尝，根据个人口味再做微调，一道营养丰富的家常菜就完成了。