鸡蛋羹没腥味的做法

发布网友发布时间：2024-08-19 18:50

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热心网友时间：2024-08-25 10:54

鸡蛋营养十足，价格也比较便宜，我们餐桌上离不开它。鸡蛋羹老少皆宜，可是我们平时在家蒸鸡蛋的时候，总是会闻到有一股腥味，那么怎样做鸡蛋羹才没有腥味呢？下面来给大家分享一下具体的做法。
详细内容
1、首先将2个鸡蛋打入碗里，然后用筷子将其打散开，接着加入少许的猪油，生抽和盐一起继续搅拌均匀。加入猪油是为了更好的去除鸡蛋里面的腥味，而且也会让鸡蛋羹更加细腻嫩滑。
2、之后倒入适量温水鸡蛋液里面，充分搅拌均匀，直到搅拌出小气泡，然后用过滤筛过滤一下鸡蛋液。
3、之后将鸡蛋液用保鲜膜盖起来，然后用牙签在上面炸几个小孔。
4、锅中水烧开后，放入鸡蛋液上锅中蒸，这个时候将火调成中火，鸡蛋羹蒸的时间基本控制在10分钟的样子，然后把火关掉，但不要立马取出来，先焖上2分钟再取出来。这样蒸出来的鸡蛋，鲜嫩美味。
5、最后取出来后撒上葱花，再淋上少许的香油和生抽就可以开吃了。