蜂王浆如何正确贮存以保持其营养价值?

发布网友发布时间：2024-08-18 21:25

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热心网友时间：2024-08-22 11:06

蜂王浆的妥善保存至关重要。首先，推荐的最佳方式是将其置于低温环境中，如冷藏。在4℃左右的条件下，蜂王浆的保质期可延长至3个月。若条件允许，将其冷冻在-5℃左右，能保持长达一年的保鲜。更为严格的保存条件是-18℃以下，这样可以保证蜂王浆的质量稳定，存储期可长达两年以上。

然而，如果没有冰箱或冷冻设备，也有简便的处理方法。将蜂王浆与适量的蜂蜜混合，可以在常温下短暂储存，用于临时食用。但请注意，这样的保存方式并不持久，且时间不宜过长，因为过长的室温储存会加速其氧化过程，导致蜂王浆的营养价值逐渐降低，因此，尽量在最短的时间内食用新鲜的蜂王浆，以确保其营养成分的完整性。

扩展资料

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应该低温贮存。