喝咖啡续命喝速溶咖啡折寿 为什么速溶咖啡危害大
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发布时间：2024-08-18 16:30
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时间：2024-08-24 07:54
喝咖啡续命喝速溶咖啡折寿
中国和澳大利亚学者的一项最新联合研究发现，喝多速溶咖啡很可能会“折寿”。
研究人员花了三年时间对约47万名受试者进行跟踪调查，收集他们喝咖啡的情况，包括咖啡的种类、杯数等。与此同时，他们还采集了受试者的DNA，测量末端端粒长度的变化，计算受试者们预期寿命是否会增加或减少。
研究结果显示，速溶咖啡会造成端粒额外的缩短，缩减细胞的生命周期，进而影响人体的健康状况和预期寿命。
平均每天多喝一杯，端粒的缩短长度大致等效于寿命减少0.38年时端粒缩短的长度。然而对比中发现，手冲咖啡并不会对端粒产生类似影响，也就是说，饮用手冲咖啡对健康和寿命没有显著的危害。
端粒是每条染色体末端的一小段DNA。它会随着细胞分裂逐渐缩短，短到一定程度，细胞就会停止分裂、进入衰老[1]。通常情况下，细胞中端粒较短的人，更容易患上心血管疾病或者传染病。如果端粒长度持续缩短的话，人体衰老的进程也会加快，增加细胞癌变的风险。
这样看来，速溶咖啡非但不能续命，还会影响你的健康。
为什么速溶咖啡危害大
同样是咖啡，为什么速溶咖啡危害就那么大呢？
根据一项公开发布的速溶咖啡制作专利，一袋速溶咖啡粉中，白糖占比在46%-55%，植脂末占比为31-40%，真正的咖啡速溶粉只有不到20%或者10%，与其说你喝的是咖啡，不如说是加了咖啡因的糖水。
速溶咖啡中糖和植脂末含量过高，过量的添加剂们反客为主，容易引起肥胖，还会增加疾病风险，“咖啡有益健康”的结论也就无法适用于速溶咖啡。
所以，一杯咖啡提升醒脑，但也要注意甄别选择哦。
如果你是一个生活离不开咖啡的人，还是尽量少喝“3合1”类型的速溶咖啡。即使没有精力做一杯手冲，也可以留意一下配料表，选择更健康的替代产品，抵御糖和植脂末的诱惑。
