莲子鸡丁制作方法
发布网友
发布时间：2024-08-18 18:14
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时间：2024-08-22 05:59
方法一：
【原料】
- 赤小豆500克
- 白砂糖200克
- 油菜叶末10克
- 水发冬菇1个
- 料酒10克
- 精盐1.5克
- 味精1.5克
- 细干淀粉15克
- 水淀粉10克
- 白芝麻25克（焙好）
- 葱姜水15克
- 调料：大蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个、香油1小匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙
【步骤】
1. 番茄切去1/3的盖，制成一个番茄盅，剩下的番茄丁备用。
2. 在番茄盅里填入金银掺杂的米饭，增加营养。
3. 热油后，加入蒜泥、姜末炒香，再加入番茄丁和香菇，调味后加水收汁。
4. 将炒好的番茄盖在米饭上，淋上汤汁。
5. 用锡纸包好，烤箱170度烤8分钟，即可享用。
方法二：
【原料】
- 辣椒(红、尖、干)15克
- 大葱10克
- 姜10克
- 料酒10克
- 醋5克
- 白砂糖5克
- 味精3克
- 花椒3克
- 花生油30克
- 香油10克
【步骤】
1. 冻豆腐解冻后切块，青蒜切段，姜切碎，辣椒切圈。
2. 腌制豆腐，然后调制酱汁。
3. 将冻豆腐与酱汁混合，煮至汤汁收干，淋上香油即可。
最后，如果你想要尝试民间药膳方，可以参考制作如下：
【原料】
- 赤小豆500克
- 白砂糖200克
- 油菜叶末10克
- 水发冬菇1个
- 料酒10克
- 精盐1.5克
- 味精1.5克
- 细干淀粉15克
- 水淀粉10克
- 白芝麻25克（焙好）
- 葱姜水15克
【步骤】
1. 清洗浸泡赤小豆2小时。
2. 桂圆去壳，红豆、大枣和清水一起煮沸，加入桂圆。
3. 沸腾后转小火慢炖60分钟，分次食用。
