避风塘羊排材料

发布网友发布时间：2024-08-18 17:36

共1个回答

热心网友时间：2024-08-28 02:18

烹饪一道美味的避风塘羊排，所需的主要材料是400克来自澳大利亚的优质进口羊排。这款羊排是主角，其口感鲜嫩，肉质饱满，为菜肴增添了独特的风味。

为了提升羊排的口感和香气，我们需要自制避风塘炒料，这需要用到100克剁碎的蒜蓉。将蒜蓉放入五成热的油中，小火慢慢炸至金黄色，这个过程能释放出蒜香的独特魅力，为羊排增添层次感。

调料方面，需要准备生抽5克和老抽5克，为羊排增添色泽和鲜美。味精10克为菜肴提供适度的提鲜效果，孜然粉25克和椒盐粉10克则是必不可少的香料，为羊排增添异国情调和咸香。干红椒粒1克和胡椒粉25克则为菜肴增添了微辣和刺激，提升口感。姜汁酒5克能去腥增香，蔬菜汁10克则是通过洋葱和生姜的浸泡，提取出自然的甜味和清爽。生粉5克和鸡蛋1个用于勾芡，使羊排更加滑嫩，色拉油1000克用于炒制，椒盐粉5克用于最后的调味。

总的来说，这是一道融合了多种调料和香料的避风塘羊排，通过精心烹饪，每一步都旨在最大程度地提升羊排的美味，让你在品尝时能感受到丰富的层次和独特的风味。