鳕鱼骨煲汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-19 09:59

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热心网友时间：2024-08-23 04:12

鳕鱼骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 鳕鱼骨：500克
- 姜块：3片
- 葱段：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将鳕鱼骨冲洗干净，放入滚水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。
2. 取出鳕鱼骨，用清水冲洗干净，将净骨片放入锅中。
3. 加入足够的清水，大火煮沸后加入料酒，去腥味。
4. 切姜片和葱段准备好。
5. 加入姜片和葱段，调至小火炖煮1-2小时，期间注意补充水分，保持汤的鲜美。
6. 炖煮时间到后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：
- 炖煮鳕鱼骨时可以加入适量的其他食材，如蔬菜、豆腐等，增加汤品的味道和口感。
- 如果有嫌鳕鱼骨带有鱼腥味的人，可以在焯水前用盐和米醋腌渍一下鳕鱼骨，再进行清洗。