红烧大排较简单的做法

剩下的油放入葱、姜片、蒜、干红椒煸出香味,把大排放进去炒匀,喷料酒,然后加上酱油,放人八角香料,放酱油要适量,然后加水,水面淹过大排表面就可以。 盖上锅盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,这时候要多翻炒,因为大排是经过上浆处理的,汤汁很快就很浓了,然后加味精就可以起锅了...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴匀，腌制半小时以上，时间长一点更好；3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可；...

上海红烧大排的主要材料是猪排，通常选用带骨的猪排，这样可以增加肉质的鲜嫩度和口感。猪排需要提前处理，先用盐和料酒腌制一段时间，这样可以去腥增香。接下来，将腌制好的猪排用油炸至金黄色，这一步可以使猪排外酥里嫩，更加美味。炸好的猪排放入锅中，加入适量的水，姜片，葱段，料酒和酱油，煮开...

待红烧汁浓稠后，将大排装盘，淋上红烧汁即可。红烧大排的做法虽然简单，但是需要注意以下几点：1、在煸炒猪排的时候，需要翻炒均匀，使其两面均匀上色。2、在烧制红烧汁的时候，需要适量的加水，以免汁液过于浓稠，影响口感。3、在出锅前，一定要将大排装盘，淋上红烧汁，这样才能让大排更加入味。总...

上海红烧大排的原料：1.猪肋排500克 2.生姜2片 3.葱1根 4.料酒1勺 5.盐适量 6.生抽1勺 7.老抽2勺 8.冰糖适量 9.清水适量 10.花椒粒适量 具体做法如下：1.先将猪肋排洗净，加入适量清水中焯水，去掉浮沫备用。2.锅中加油烧热，放入花椒粒、生姜片和葱段煸炒出香味。3.将焯好水的猪...

红烧大排的做法 1.准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用 2.用刀背将大排锤松 3.将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时 4.在大排两面拍上干淀粉 5.起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出 6.将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜...

150℃），将大排炸上色后捞出。5 热锅倒油，大火爆香八角、姜片和葱，倒入热水400ml，加老抽1勺、料酒1勺、盐1勺半、糖2勺、味精半勺调味。6 放入炸好的大排，大火煮开后改小火，炖煮15分钟，中途翻面几次，让大排充分吸收卤汁。煮好后捞出大排，浇上卤汁，撒点葱花就可以大快朵颐吃肉啦~...

红烧大排的做法图解 剁松的大排加姜片，葱段和料酒，腌制15分钟。步骤3 红烧大排的家常做法 将腌好的大排均匀拍上干淀粉。（抹的淀粉是为了锁住大排的水分。）步骤4 红烧大排的简单做法 抖落大排上的多余的淀粉。步骤5 红烧大排怎么吃 坐锅放油，油可稍多，油温七成热，将大排入油锅两面炸一下。