肉丸汤(肉丸汤的家常做法简单)

发布网友发布时间：2024-08-19 07:54

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热心网友时间：2024-08-22 19:18

材料：
1.肉丸：猪肉末500克、淀粉50克、鸡蛋1个、盐适量、葱姜末适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量。
2.汤汁：清水适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
做法：
1.将猪肉末放入大碗中，加入淀粉、鸡蛋、盐、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，揉至肉末有粘，然后放入冰箱冷藏20分钟。
2.将清水倒入大锅中，放入葱姜蒜，加入适量的盐、料酒、鸡精，煮沸。
3.取出冷藏好的肉丸，用手将肉丸搓成适合大小的圆球状。
4.将肉丸逐一放入煮沸的汤汁中，用小火煮10分钟左右，直到肉丸煮熟。
5.将肉丸汤盛入碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
1.肉丸的制作很重要，要使肉丸有弹和口感，就需要在肉末中加入适量的淀粉和鸡蛋。
2.在煮肉丸的过程中，要用小火慢慢煮，这样肉丸会更加入味。
3.在煮肉丸的时候，可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、白菜等，这样可以让肉丸汤更加营养丰富。
肉丸汤是一道简单易做、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。制作肉丸汤的过程中，需要注意肉丸的制作和煮肉丸的时间，只有这样才能制作出美味可口的肉丸汤。