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酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

发布网友 发布时间:2024-08-19 05:24

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热心网友 时间:2024-08-23 04:04

苤蓝,处在21世纪科技发展飞快的时代,大部分80后、90后并不知道它的存在。它是甘蓝的一个不同品种,与甘蓝不相同的是,苤蓝食用的是肉质球茎的部分。苤蓝别名土苤、茄莲、球茎甘蓝和橄榄球,它是草本植物。下面,就让小编带你深入了解苤蓝的好处以及其腌制的方法吧!
酱油苤菜腌制的方法1、腌制苤蓝的材料
平常在家中腌制苤蓝时,需要准备的食材有新鲜苤蓝五千克,盐三百五十克,酱油和醋各一千克,生姜两百克,蒜二百克,白糖四百克,辣椒一千克,白酒两百五十克。
2、腌制苤蓝的做法步骤
(1)在腌制苤蓝之前要去掉苤蓝的外皮,再用清水把它们全部洗干净,洗好以后再去掉苤蓝表面水分用来备用。
(2)把洗好的苤蓝用刀切成一条条的细丝,如果用刀嫌麻烦的话也可以用特殊工具把它切成细丝,将切好的苤蓝丝放入合适的盘子中,并加入食用盐调均匀,然后将其腌制三十六个小时。
(3)腌制三十六个小时以后会出现一些水分,这时要把水分去掉,再把大蒜和姜全部切成细丝,把辣椒也切成丝状,将它们与苤蓝丝放在一起调均匀。
(4)把苤蓝丝放入腌菜缸中,再把酱油、醋、白糖和白酒放入锅中烧开,等到降温以后,全部倒到腌菜缸中,再用筷子调均匀,将其密封,等到两三天以后,苤蓝丝就可以腌好,想吃随时取出,加入适量麻油调均匀直接食用即可。
通过了解到如何腌制苤菜,大家是不是已经掌握腌制的要点了呢?那么苤菜的好处到底有什么呢?下面我们就来一起看一下吧!
苤蓝的好处
苤蓝自身富含多种维生素,对于人体的健康有着重大的作用,有预防癌症、便秘,促进伤口愈合的作用。但注意的是,苤蓝富含比较多的糖分,所以患有糖尿病的患者最好不要吃太多,以防血糖升高。
通过本篇文章可以简单的了解到苤蓝的好处以及腌制的做法,在享用独特味道的同时,简单的食物处理可以对人体带来巨大好处。希望小编的介绍可以给更多人的帮助哦!
酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

(1)在腌制苤蓝之前要去掉苤蓝的外皮,再用清水把它们全部洗干净,洗好以后再去掉苤蓝表面水分用来备用。(2)把洗好的苤蓝用刀切成一条条的细丝,如果用刀嫌麻烦的话也可以用特殊工具把它切成细丝,将切好的苤蓝丝放入合适的盘子中,并加入食用盐调均匀,然后将其腌制三十六个小时。(3)腌制三十六个小时...

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1、备好原料,苤蓝,红椒,姜,蒜,新鲜的花椒 2、苤蓝切成小条 3、红椒切小段,姜蒜切片 4、切好的苤蓝条放进乐扣盒里 5、放上红椒,姜蒜.,倒上生抽,要稍浸过苤蓝条。6、放入花椒粒 7、加入白糖 8、盖上盖,腌制24小时以上 9、腌好之后 ...

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1、苤蓝腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝,再准备酱油和醋各250克,辣椒500克,白酒250克,新鲜的生姜和大蒜各200克,白糖300克。2、把准备好的苤蓝洗净以后去皮切成细丝,然后加入适量食用盐,调匀腌制两天,腌好以后把腌出的水分倒掉,再用手挤压一下把苤蓝丝中的水分全部挤掉,这样能让苤蓝更好入味,也...

苤蓝怎么腌咸菜步骤

1、苤蓝洗净去皮后切成细丝,用盐腌制36小时后,放入纱布中包起来,用洗衣机甩干水分。2、花生米煮熟后捞出来沥水,酱油和醋烧开放凉,蒜瓣和生姜切片,鲜辣椒切丝。3、甩干水分的苤蓝丝放在大盆里,放入蒜片、生姜片、鲜辣椒丝和花生米拌匀。4、加入白酒、味精和白糖,再到入放凉的酱油和醋,搅匀,...

腌制苤蓝的步骤是怎样的

1.苤蓝腌制方法一 先把新鲜苤蓝两个清洗干净,再去皮后切块。再把盐、醋、生抽、糖等材料放进去,再把油锅浇开,把花椒爆香,把花椒的皮去掉,再把油倒进去,拌匀,把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好,再放进冰箱里腌一两天就可以直接吃了。2.苤蓝的腌制方法二 先把苤蓝清洗后去皮,...

苤蓝菜如何腌制

1、苤蓝洗净控水。2、去皮,把有根须处用刀挖净,切片,放置一天一夜。3、锅热放油,油七成热,调小火煸炒一下辣椒和芝麻,然后改中火加入醋,糖熬汁,快开时加入适量的盐和酱油即可。4、大蒜一整个,剥皮切碎。5、把苤蓝放进玻璃罐中,放上蒜末,把熬好的汁倒进去,盖上盖子,放冰箱冷藏室...

苤蓝怎么做最好吃

1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮,切薄片,再切细丝/条。2、切好细条的苤蓝,放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味,如果你不介意的话,可以省去浸泡。3、蒜拍下再切碎,葱白切丝,干辣椒取蒂取籽后,用剪刀剪成细丝或者小圈,一并放置到小的容器里。4、锅里备油,油热后放入几粒花椒...

苤蓝有几种腌制方法

第一种,先洗净新鲜的苤蓝,削去表皮,将其切成均匀的块状。接着,将苤蓝块加入适量的盐、醋、生抽和糖,热油烧热后,加入花椒爆香去皮,将热油淋在腌料中,搅拌均匀。将腌制好的苤蓝装入保鲜袋,静置两天后即可享用这道爽脆的腌菜。第二种方法较为简单,清洗后的苤蓝同样去皮切块,放入盐水中浸泡一...

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1、将新鲜苤蓝清洗干净,去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去,再把油锅浇开,把花椒爆香,把花椒的皮去掉,再把油倒进去,拌匀,把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好,两日后即可食用。2、将新鲜苤蓝清洗后去皮,切成大块,放上咸腌上一两天,把水倒掉后将腌好的苤蓝放进盘...

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