肉桂茶冲泡方法和时间,肉桂茶如何冲泡(好茶只需五步)

发布网友发布时间：2024-08-19 08:47

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热心网友时间：2024-08-19 10:00

肉桂茶是武夷岩茶的代表之作，其内含丰富的营养价值，且因带有高锐清雅的桂皮香韵而得名，那么肉桂茶冲泡方法和时间是什么呢?随小编去了解一下吧。

肉桂茶冲泡方法和时间

1.选择茶具

肉桂茶在焖泡时，以盖碗法为佳，此时需准备导热速度快、不吸茶味的白瓷盖碗为焖泡容器，并准备配套的闻香杯、公道杯以及品茗杯，有利于增添饮茶乐趣，同时可以体现肉桂茶高锐持久、浓郁醇爽的香味。

2.水温水质

肉桂茶属于半发酵的青茶，其冲泡时，对水质和水温也具有一定的要求，一般最佳水质是甘甜稳定的山泉水，也能用纯净水、纯净水代替，冲泡的水温在95-100度之间为宜，若是发酵程度较低的肉桂茶，则以使用90-95度的热水，以免降低肉桂茶的品饮价值。

3.注水焖泡

肉桂茶正式冲泡前需要冲冲烫茶具温杯，将8克左右干茶倒入茶具内，并用热水润茶，一般浸润3-5秒即可，然后通过悬壶高冲的方式注热水正式冲泡，此时水温要平稳，切忌让茶叶翻滚过度，同时感受到瞬间激发的茶香，茶汤的颜色变为清澈透亮的黄绿色。

4.冲泡时间

肉桂茶具有挤耐焖泡的特点，故而在焖泡期间每一泡的冲泡时间不同，一般正式焖泡的第一泡，时间控制在15或者45秒，第二泡的时间控制在20-30秒内，后续每泡要根据前一泡的浓度适当增加5-15秒时间，等到第七泡后可以改用紫砂壶烹煮品饮。

5.注意事项

肉桂茶在投茶期间，需借助茶夹、茶匙以及茶针等茶具将干茶放入茶碗内，切忌直接上手抓取，以免手上有污渍影响茶汤的口感，且投放前进行赏茶，另外紫砂壶焖泡时，以一茶一壶为佳，有利于茶汤口感、香韵纯正。