发布网友 发布时间:2022-05-06 20:29
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热心网友 时间:2023-09-16 02:12
白茶以有毫香而闻名,冲泡白茶要选用白瓷或黄泥炻器壶杯,或用反差极大的内壁有色的黑瓷,以衬托出白毫。 上好的绿茶和白茶,大都是春上采摘的细嫩叶子制作,制成的茶叶也保持原叶的细嫩特点,倘若用壶泡,则很快就把茶叶蒙熟。茶叶一旦熟烂,不仅颜色变黄难看,汤水也变黄失去了香甜可口的味道变得难于入口,更不用谈香气了。从这一点讲,冲沏绿茶白茶,无论是杯子还是瓷碗,都宜小不宜大,杯碗大则水多,水多热量也大,就能很快使茶叶变色变味。 再者,饮用白茶绿茶和花茶,不仅要啜其味、闻其香,还要观期色、赏其形,若用紫沙壶,则色、形又不能观不能赏了。