凉拌手撕鸡胸肉的做法
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发布时间：2024-09-09 22:56
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时间：2024-09-14 19:14
主食材：鸡胸肉500克，胡萝卜半根，黄瓜半根，小葱1根，蒜4根，香菜1根，姜1块。
配料：油5克，盐3克，白糖3克，耗油5克，生抽8克，米醋8克。
步骤1:
准备好鸡胸肉。
步骤2:
将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。
步骤3:
锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。
步骤4:
鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。
步骤5:
准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。
步骤6:
将胡萝卜、黄瓜切丝待用。
步骤7:
将葱蒜、香菜切碎待用。
步骤8:
将鸡胸肉手撕成小条。
步骤9:
将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中。
步骤10:
取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。
步骤11:
将凉拌汁浇在鸡丝上。
步骤12:
锅中倒入油，加热至五成热，放入葱蒜爆香。
步骤13:
将葱蒜油倒入鸡丝中。
步骤14:
将鸡胸肉丝拌均匀，清爽的手撕鸡胸肉就上桌了！
