做酱是什么体验?

发布网友发布时间：2024-09-09 15:42

共5个回答

热心网友时间：2024-10-28 13:30

这个我太明白了，我爸是个老厨子，半辈子都呆在厨房里了，我家都酱都是我爸做的，有时候我还和他一起做，怎么说呢，特有成就感吧。

热心网友时间：2024-10-28 13:31

我们家是东北的。东北人特别的能吃酱，将我们酱的将都是我妈去做的，所以，我也传承了一手的好手艺。

热心网友时间：2024-10-28 13:31

十分复杂的过程，自己尝试过，但是顺序总是记不得，味道也不一样，虽然辛苦，但是感受到酱慢慢变香的感觉，非常幸福。

热心网友时间：2024-10-28 13:32

小时候吃的大酱都是奶奶做的，我们一帮孩子就在旁边打零工，奶奶让干啥就干啥，拿豆子，挑水，烧火，煮豆子，捞豆子，打碎，攥团，忙的不亦乐乎，奶奶也轻松了很多，全部弄完后等10多天后酱就出炉了，看着有自己参与的劳动成果十分欣慰，吃着真香。

热心网友时间：2024-10-28 13:33

我家一般做的是农家酱，有点臭，但是我就是喜欢那个微微臭。要先把豆煮熟煮烂，然后拿机器搅碎，成豆沙，再摔成大块，等晾干裂开，外表有层小毛，最后才打碎放入缸中发酵。我特别爱吃的就是那个豆沙泥，小时候经常从酱块上扣下来吃，算是童年的回忆了。