土豆球炸土豆球

发布网友发布时间：2024-09-09 21:57

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热心网友时间：2024-10-06 16:37

在美食的世界里，一款简单又美味的菜肴——土豆球炸土豆球，让人垂涎欲滴。首先，我们需要准备以下食材：200克新鲜土豆，40克牛奶，2个鸡蛋，75克面粉，100克面包油，少许黄油，以及150克植物油。此外，还需要一些辅助调料，如适量的盐和胡椒面。

制作步骤如下：将土豆洗净，放入锅中加入适量的水，水位要覆盖土豆，烧开后转小火，盖上锅盖，煮至土豆熟透。捞出土豆晾凉，去皮后用绞刀将其捣成细腻的土豆泥。接着，加入适量的盐、蛋黄、胡椒面和面粉，再倒入牛奶，搅拌均匀，直到形成具有一定硬度的混合物。

在案板上撒上少许面粉，将土豆泥混合物放在上面，用刀切成小块，然后用手揉成均匀的球状。为了让土豆球更加酥脆，需要将其滚上打散的鸡蛋液，再裹上面包渣，确保每个球都被均匀包裹。

最后，将炒锅预热，倒入植物油，烧至热油。将裹好面包渣的土豆球小心放入锅中，炸至金黄色，用漏网捞出，沥干多余的油分，一道外焦里嫩、清香可口的土豆球炸土豆球就完成了。

这款美食的独特之处在于外层的香脆与内里的软糯形成鲜明对比，每一口都能感受到土豆的纯正风味。无论是作为家庭聚餐的配菜，还是独立的小吃，都是不容错过的美味佳肴。