小月子鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的营养价值
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发布时间：2024-09-09 15:33
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时间：2024-10-14 05:41
小月子鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟，白萝卜切厚片，豆腐切成大块。
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用。
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼。
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色。
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟。
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
小月子鲫鱼汤的做法大家都学会了吗?鲫鱼汤历来在我国被认为是产后的最佳补品之一，鲫鱼的蛋白质和氨基酸含量非常丰富，并且有补血下奶的作用。成功的鲫鱼汤熬好之后颜色奶白，汤鲜味美，有极佳的滋补作用。特别适合贫血和产后妇女食用。
