云南特色美食老奶洋芋怎么做?

老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便，口感绵软无需费牙力，老少皆宜。将土豆洗净切块，上锅蒸，熟透的土豆块去皮碾碎。锅里热油至七八分熟，将葱花、花椒粒炒香捞起，花椒粒、洋葱粒、青椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒3分钟左右，加入土豆泥再稍加翻炒，即可关火，后搅拌均匀即可出锅。老奶洋芋是云南...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、用料：土豆2个、小葱2根、老干妈适量、味精、盐少许。2、削土豆皮，洗干净，切小块，放锅里蒸大概20分钟，根据土豆块的大小来调整时间，蒸到彻底熟，能够用勺子压成泥为准。3、蒸好的土豆，用大勺子压碎。不用彻底压成泥，留少量大点的最好，同时可以放盐和味精来调味，小葱切成葱花放着。4、...

零技巧、吃一次就爱上：老奶洋芋的做法 中等大小的马铃薯两个洗净削皮切块 切成块状的马铃薯直接上蒸笼蒸。蒸熟的马铃薯用饭勺把它压碎，喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘，那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。1.我特别喜欢香葱和马铃薯搭配在一起的味道，所以放的香葱比较多，提前切成葱花备用。2....

老奶洋芋原料：土豆。配料：辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱。做法：1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，喜欢几乎成泥的，可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好），小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分...

云南老奶洋芋是一道具有浓郁地方特色的美食，以土豆为主要食材，搭配各种香料和佐料烹制而成。在制作这道菜之前，我们需要做好以下准备工作：准备食材：首先，我们需要准备新鲜的土豆，最好选择黄皮黄心的土豆，口感更佳。此外，还需要准备一些香料和佐料，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶等，以及盐...

老奶洋芋 食材：土豆，酸菜，小米辣，葱蒜 1.土豆煮熟，小米辣，蒜，葱切碎 2.酸菜切丁 3.加黑胡椒，盐碾压成泥 4.锅中热油爆香葱蒜小米辣 5.加入酸菜翻炒 6.加入土豆泥翻炒 7.出锅装盘

做法： 1、香葱清洗干净，切成葱花。 2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判定洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，假如很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。 3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。 4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，...

将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟 4 15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋 5 趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉 6 加入盐和糖拌匀 7 热锅给冷油加入葱白和花椒爆香 8 将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉 9 将压碎的洋芋倒入锅里炒，同时加入鸡精 10 油全部...

1、食材:土豆两颗、油适量、干辣椒适量、蒜适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香菜适量、小葱适量。2、土豆两个，切块。加少许水，盖保鲜膜。微波炉加热五分钟至土豆软烂。3、锅里倒适量油，放干辣椒，蒜。炒香。4、放入土豆块，翻炒碾碎。5、加适量盐，孜然粉，翻炒均匀。6、再加少许辣椒...