受过精的鸡蛋特点图解
发布网友
发布时间：2024-09-08 01:32
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-15 00:53
2. 受精的鸡蛋在常温下，只有在孵化一周后，才较容易辨别。孵化一周后，将鸡蛋拿到灯光下照射，受精的鸡蛋内部可以看到初步成型的鸡胚阴影，如图所示。未受精的鸡蛋则内部透明，看不到任何阴影。
3. 鸡蛋营养价值丰富。每100克鸡蛋含有约12.58克蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白。这两种蛋白含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白组成相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4. 每100克鸡蛋含有11至15克脂肪，主要集中在蛋黄部分，易于人体消化吸收。蛋黄还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对增强神经系统功能大有裨益，因此，鸡蛋也是一种优秀的健脑食品。
5. 一个鸡蛋所含热量相当于半个苹果或半杯牛奶。此外，鸡蛋还含有人体每日所需的磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2和维生素B6等多种营养成分。这些营养素对修复人体组织、形成新组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等都具有重要作用。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
