为什么说滇红金针是来自云南的茶中贵族?

发布网友发布时间：2024-09-08 21:38

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热心网友时间：2024-10-10 18:23

滇红茶中的品种比较多，而金针就是其中的一种。滇红金针同样具有其它滇红茶的功效，是养生保健的茶品。那么，我们今天详细的来看看云南滇红之王～大金针。

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

说到大金针那我们就不得不提起凤庆了，为什么滇红茶一定要喝凤庆的呢？

凤庆气候温和、日照充足、冬暖夏凉，且当地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，较为适合用于制作红茶，凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。云南凤庆滇红茶的季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，春茶略胜于秋茶。

凤庆滇红茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存过年仍味厚如初。凤庆滇红茶和其他的茶的优势是什么：

1、乔木茶的好处是没有农残，这很重要。

2、滇红相对于其他红茶更耐泡，经济实惠。

3、浮香低，喝到的是茶叶本味。

4、价格亲民，市场上仿冒假劣产品少。滇红茶如何泡：滇红茶冲泡茶叶水的比例正常为1:30，即1克茶叶30毫升水，内质更好的滇红茶茶与水的比例可为1:50，即1克茶叶50毫升水,水温90度以上,冲泡时间根据冲泡的茶味浓淡每一泡出汤时间约为10~15秒。