有哪些制作阿胶糕的配方值得分享?
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发布时间:2024-09-07 01:45
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时间:2024-09-13 05:36
阿胶糕是一种传统的中药滋补品,主要成分是阿胶,即驴皮胶,它具有补血养颜、滋阴润燥的功效。在制作阿胶糕时,人们通常会加入多种食材以增加营养价值和口感。以下是几个不同风味的阿胶糕配方,供您参考:
经典阿胶糕配方:
阿胶粉:100克
冰糖:200克
核桃仁:50克
黑芝麻:50克
枸杞子:30克
红枣:30克
水:适量
制作步骤:
将阿胶粉与适量的水混合,用小火熬至完全溶解。
加入冰糖,继续熬煮至冰糖溶解。
加入切碎的核桃仁、黑芝麻、枸杞子和去核的红枣,搅拌均匀。
将混合物倒入预先准备好的模具中,冷却凝固后即可切块食用。
蜂蜜阿胶糕配方:
阿胶粉:100克
蜂蜜:150克
杏仁片:50克
葡萄干:30克
水:适量
制作步骤:
将阿胶粉与水混合,小火熬至溶解。
加入蜂蜜,搅拌均匀。
加入杏仁片和葡萄干,继续搅拌。
将混合物倒入模具,冷却后凝固,切片食用。
花旗参阿胶糕配方:
阿胶粉:100克
冰糖:200克
花旗参片:20克
枸杞子:30克
红枣:30克
水:适量
制作步骤:
将花旗参片用水浸泡后切片备用。
阿胶粉与水混合,小火熬至溶解。
加入冰糖,熬至溶解。
加入花旗参片、枸杞子和去核的红枣,搅拌均匀。
倒入模具,冷却凝固后切片食用。
玫瑰阿胶糕配方:
阿胶粉:100克
冰糖:200克
玫瑰花瓣(干燥):20克
核桃仁:50克
黑芝麻:50克
水:适量
制作步骤:
将阿胶粉与水混合,小火熬至溶解。
加入冰糖,继续熬煮至溶解。
加入玫瑰花瓣、核桃仁和黑芝麻,搅拌均匀。
倒入模具,冷却凝固后切片食用。
在制作阿胶糕时,需要注意的是,阿胶不宜与萝卜一起食用,因为萝卜会影响阿胶的吸收。此外,阿胶糕属于滋补品,不宜过量食用,一般每天吃几小块即可。如果有特殊健康状况或者对某些食材过敏的人,请在食用前咨询医生或专业人士。