猪皮的凉拌做法

发布网友发布时间：2024-09-06 12:48

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热心网友时间：2024-12-04 04:06

猪皮怎么凉拌好吃
食材：
猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根、食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、白芝麻1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克
猪皮的凉拌做法：
1、小葱切成葱花，干辣椒切段，香菜切段，大蒜切末，姜切片；
2、锅中倒入适量水，放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分钟，捞出切成长条；
3、取小碗，放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉，锅里油烧热后，淋入碗中爆香，加入生抽、醋拌匀；
4、将拌好的料汁淋在肉皮上，放入香菜即可。
小贴士：
猪肤味甘凉，有止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。