如何在家自制麦芬蛋糕?
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发布时间：2024-09-06 13:36
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热心网友
时间：2024-09-11 16:27
材料：
中筋面粉 200克
糖 100克（可以根据口味减少或增加）
泡打粉 1茶匙（约5克）
盐 1/4茶匙（约1.25克）
鸡蛋 1个
牛奶 100毫升
植物油 60毫升
香草精 1茶匙（可选）
（可选）添加物：如蓝莓、草莓、香蕉片、核桃碎、巧克力碎片等
工具：
混合碗
电动搅拌器或橡皮刮刀
量杯和量勺
麦芬烤盘或普通烤盘
麦芬纸杯或油涂抹
烤箱
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备烤盘：如果使用麦芬烤盘，放入纸杯；如果使用普通烤盘，涂上一层薄薄的油或铺上烘焙纸。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。
混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，用电动搅拌器或手动搅拌至充分混合。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌，否则蛋糕会变得过于紧实。
添加额外的配料：如果你想添加水果、坚果或巧克力等配料，现在是时候加入混合物中。
分配面糊：将面糊倒入准备好的麦芬纸杯中，每个填充到大约2/3满。如果你喜欢在顶部添加一些可见的配料，现在也可以撒上。
烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到麦芬蛋糕的顶部呈金黄色，并且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
冷却：从烤箱中取出麦芬蛋糕，放在烤架上冷却几分钟，然后脱模放到完全冷却。
享用：麦芬蛋糕冷却后即可享用。你也可以将它们放入密封容器中，室温下保存几天，或者冷冻起来，需要时取出解冻。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于混合和烘烤。
不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕变得密实。
根据个人口味调整糖的量，可以减少糖分以制作更健康的麦芬蛋糕。
实验不同的添加物，如不同种类的水果或坚果，以找到你最喜欢的风味组合。
现在你已经知道了如何在家自制麦芬蛋糕，可以尝试不同的食谱和创意，享受烘焙的乐趣！
