蔓越莓花卷制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-07 07:43

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热心网友时间：2024-09-24 18:22

要制作美味的蔓越莓花卷，首先，启动面包机的和面程序。将干酵母用温水溶解，然后倒入面粉、细砂糖和适量色拉油。让面包机按照设定的时间（大约一个半小时）搅拌，直到面团发酵至松软，呈现出明显的膨胀状态，这就是发好的面团。

接下来，将面团取出，轻轻排气，加入紫山药泥，揉搓均匀，直至面团呈现出美丽的紫色。然后，将面团擀成长方形的面片，保证其均匀厚度。

在面片上均匀刷上一层清水，这样有助于面团更好地粘合。接着，撒上切得细碎的蔓越莓，为花卷增添一丝酸甜的口感。将面片对折，再横向分成三等份，折叠成螺旋状。

将折叠好的面片切成适当大小，便于蒸煮。取一块宽面片放在蒸笼底部，窄面片放在上面，用竹签在中间轻轻压紧，形成花卷的形状。确保每个花卷都整齐且结实。

最后，将花卷放在铺有垫纸的蒸笼盖上，静置15分钟让其再次发酵。待水烧开后，放入蒸锅，用中大火蒸煮大约15分钟。当花卷表面呈现出诱人的金黄色，散发出淡淡的蔓越莓香，就表示已经烹饪完成，可以享用了。