辣椒炒木耳的家常做法
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发布时间:2024-09-07 05:01
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时间:2024-09-30 04:07
以下是几种不同的爆炒木耳的做法,供你参考:
1. 蒜蓉爆炒木耳:
- 材料:鲜木耳、蒜蓉、生抽、糖、辣椒、花椒粉、盐、水淀粉。
- 做法:
1. 清洗鲜木耳,切块备用。
2. 烧热油锅,爆香蒜蓉和辣椒。
3. 加入木耳快速翻炒。
4. 加水和调料,勾芡,即可出锅。
2. 香菇爆炒木耳:
- 材料:新鲜木耳、香菇、葱姜、料酒、盐、老抽。
- 做法:
1. 准备木耳和香菇,去蒂,洗净。
2. 切好葱姜末。
3. 热锅加油,爆香姜葱末,加入木耳和香菇翻炒。
4. 加调料,继续翻炒,出锅即可。
3. 酸辣爆炒木耳:
- 材料:鲜木耳、胡萝卜、红椒、蒜末、酱油、醋、辣椒、花椒粉、盐。
- 做法:
1. 木耳去蒂,焯水后控水备用。
2. 胡萝卜和红椒切丝,辣椒切小片。
3. 热锅加油,炒香蒜末和花椒粉,加入木耳、胡萝卜、红椒和辣椒翻炒。
4. 加调料,继续翻炒,出锅即可。
4. 芥末爆炒木耳:
- 材料:新鲜木耳、芥末、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉。
- 做法:
1. 木耳清洗后切片备用。
2. 热锅加油,炒香芥末,加入木耳翻炒。
3. 加调料,继续翻炒,勾芡,撒上香葱末,出锅即可。
5. 油泼爆炒木耳:
- 材料:新鲜木耳、花椒粉、盐、生抽、香油、蒜泥、辣椒。
- 做法:
1. 木耳清洗后切片。
2. 焯水后控水备用。
3. 热锅加油,炸香花椒粉和辣椒,加入蒜泥,倒入生抽和少量盐,冲入凉水。
4. 在木耳上点缀泼油、香油和熟芝麻,搭配辣椒、葱花,出锅即可。
以上是五种爆炒木耳的做法,你可以根据个人口味进行调整,创造出更多美味的菜品。