可养生、也可致癌?药食同源的鱼腥草,常吃有哪些益处和禁忌?_百度...

发布网友发布时间：2024-09-07 06:37

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热心网友时间：2024-10-15 07:35

药食同源的鱼腥草：常吃的益处与禁忌

每当提及折耳根，总会有人对它赞不绝口，也有人避之不及。它在云贵川渝等地的餐桌上常客，却因“致癌”之说引人争议。那关于鱼腥草的种种说法，究竟真相如何呢？

一、关于鱼腥草的致癌风波

鱼腥草之所以被卷入致癌风波，源于名为“马兜铃酸”的物质。马兜铃酸与肾癌、肝癌有一定的关联，因此被国际癌症研究机构列为一类致癌物。而鱼腥草中确实含有马兜铃成分，但经研究证实，鱼腥草所含的马兜铃内酰胺并不是致癌的“罪魁祸首”。目前并没有任何研究或报告指出鱼腥草会导致癌症或肾脏损伤。

二、鱼腥草的好处与功效

1. 利尿消肿：折耳根（即鱼腥草）中的有效成分有助于毛细血管扩张，加快水分代谢，具有良好的利尿效果。

2. 预防癌症：鱼腥草中的鱼腥草素能够抑制和消除体内某些癌细胞，阻止癌症的发生。

3. 提高免疫力：其中的有效成分能增强人体免疫细胞的活性，减少病菌对免疫系统的伤害。

4. 杀菌：鱼腥草素对多种细菌都有抑制效果，能有效杀菌。

三、鱼腥草的禁忌

1. 过敏体质的人应慎用，因为鱼腥草可能引起过敏反应。

2. 虽然鱼腥草的根和叶都可以食用，但最好少吃，因为其具有可致敏性。

3. 脾胃虚寒的人群应慎食鱼腥草，以免加重症状。

四、鱼腥草的其他鲜为人知的好处

1. 调理黄疸性肝炎：饮用鱼腥草煮成的浓汤有助于调理黄疸。

2. 辅助治疗痔疮：使用鱼腥草坐浴或涂抹可缓解症状。

3. 退烧功效：风热感冒初期，可饮用鱼腥草水来消炎。

五、如何合理使用鱼腥草

1. 鱼腥草茶：泡水喝可预防呼吸道感染，减轻肺部伤害。

2. 鱼腥草炒鸡蛋：具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

温馨提示：

鱼腥草具有调理各种细菌、病毒引起的感染的功效。但使用时需遵医嘱，避免大剂量服用。

总的来说，鱼腥草作为一种药食同源的食物，在合理使用的条件下，能够为我们带来诸多益处。但在食用前，了解其功效与禁忌至关重要。