秋天煲什么汤(秋天喝什么汤好)
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发布时间:2024-09-07 10:12
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时间:2024-10-21 14:48
喝汤养生大有学问
喝汤似乎是一件简单的事情,其实里面大有学问。喝汤应根据人的不同体质,不同气候,适时适量选择饮用,尤其是配上中药的汤类,更要慎重,才能起到调养身体的目的。
如寒冬到了,冬令补品,如:羊肉狗肉等温补的汤类食品,在体内不发热时可作滋补身体用,但对于阴虚火旺的人则不宜食用。在炎热的夏天,则不宜饮用这些温热汤类。只能根据自身素质适时适量选用肉汤、骨汤或萝卜白菜冬瓜绿豆等素汤。阴虚火旺的人,可以选用莲子百合山药或清补凉饮料汤剂。
秋天喝什么汤好
莲藕冬菇猪排骨汤
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃健脾健脾养心的营养猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。
做法:
1、各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。
2、一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升约10碗量,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。
番茄土豆牛肉汤
土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。
做法:
1、牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀,腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂,切成瓣状;土豆去皮,切成条状,浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油,倒入番茄块以大火快炒,直至番茄变得稍为软身。
3、往锅内注入3碗清水,倒入土豆与番茄一同炒匀,加盖大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀,加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味,煮至牛肉变色,即可出锅。
酸萝卜炖老鸭汤
酸萝卜老鸭汤软化血管、稳定血压,动脉硬化、胆石症等酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水。
做法:
1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根,切片后腌制。鸭取半只。洗干净。斩成小件。冷水上锅,大火烧开,煮几分钟后关火,捞出鸭肉,煮过的水不用。
2、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入,倒半锅清水烧开后,将煮过的鸭肉放进锅内。稍煮片刻后,加入葱段和姜片。姜片可以多一些,提味去腥。
3、中火煮上大约45分钟后,鸭汤的颜色就变混了,有些发青白时,倒进2杯白酒。接着煮。煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤,小火开始炖。一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。这样炖至鸭肉很松,鸭汤变得很白后,加一点盐,关火焖制,即可。
山药排骨汤
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体益心牛肉、鸭肉、羊肉等。山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味鲜美,可增强排骨、火腿、葱、姜、党参、料酒、枸杞子适量。
做法:
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。
2、随后加入葱、姜以及党参及少量的料酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。
3、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。
小排胡萝卜豆腐煲
猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。
做法:
1、小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。
2、把胡萝卜洗净刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。
3、胡萝卜软烂后,加入适量的盐。准备嫩豆腐一块,把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。放入锅中继续炖约3~5分钟即可,出锅时撒入少许胡椒粉。
秋天喝汤的好处
人类在吃东西的时候,食物会随着口腔、咽喉、食道, 后进入胃,在胃里,食物被分解。那么,在吃东西前,喝一些汤,可以起到“润滑剂”的作用,这样可以让你进餐的时候,食物更顺利的进入胃,而不会刺激到消化道粘膜。
正是因为经常在饭前喝汤,这样可以让很多干硬的食物,可以更顺利的进入食道,胃,防止食物刺激到消化道的粘膜,这样就可以大大降低得消化道肿瘤的几率。
在民间,有“饭前先喝汤,胜过良 ”的说法,的确,在饭前喝汤,不仅可以带给你饱腹感,起到健康减肥的目的,同时,还能更好的保护肠胃的健康。
喝汤,无论是男女老幼都是非常有好处的。汤品经过熬煮,可以将很多食材中的营养,吸收到汤里,这样你就可以不费吹灰之力,将食物中的营养喝到你的肚子里,让你的身体更健康,增强体质。
当然,很多朋友为了省事,就经常吃汤泡饭,这是非常不正确的饮食方法,既不能让身体更好的吸收汤中的营养,还会危害到你的健康,增加你的肠胃负担,长此以往,就会带来胃病的可能。
秋天喝什么汤好 看了秋天喝汤的好处我们知道了,各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。大家不妨在晚饭前多喝汤吧!
秋天适合煲什么汤喝
1、咸菜蚝豉瘦肉汤。秋季干燥易上火,有“秋燥”之说,此汤可滋阴降火。2、莲子百合江珧柱瘦肉汤。能治疗神经衰弱,还可治疗心悸失眠,此外还有益智健脑、安神定惊的功效。3、莲藕冬菇猪排骨汤。有益气养阴、健脾养心的营养功效。4、腊鸭爪翼金银菜汤。此汤有抗燥之效,可解秋燥秋乏。5、番茄土豆牛肉...
秋天干燥喝什么汤
1、冰糖黑木耳汤 材料:黑木耳10克、冰糖30克。做法:先将黑木耳提前放到水中泡发,然后加适量水同冰糖一起放到盖好盖子隔水炖两个小时即可。此汤最适合在干燥的秋季多吃,特别是有利于缓解秋季由于气候干燥引起的口鼻干燥之感。2、五汁汤 材料:麦冬200克、荸荠200克、甘蔗100克、梨100克、莲藕100...
秋季喝什么汤好 推荐8款润肺润燥养生汤
1. 百合银耳汤 选用银耳、百合、红枣一起熬煮。一般一个小时左右银耳就会出胶质,就可以食用了。2. 白茅根猪肺汤 白茅、猪肺、雪梨、陈皮、瘦肉一起煮汤,也是特别适合秋天饮用的汤水。3. 无花果瘦肉汤 杏、瘦肉、无花果、枸。秋季喝以下汤最好。4. 番茄鱼鳞汤 番茄不仅可抗衰老,还有抗癌作用。鱼鳞...
秋天煲什么汤最合适 秋季喝什么汤最好
一、冬瓜海带排骨汤 材料:冬瓜,海带,排骨,少许陈皮 做法:海带洗净切段备用(如果是腌制过的海带要提前泡软),冬瓜切块备用;排骨焯水后重起一锅,加入海带,大火煮开,小火慢煮30分钟,加入冬瓜,再煨10分钟左右,调味即可食用。功效:冬瓜、海带润燥去油,秋季补水减肥两不误,尤其冬瓜带皮煮,...
秋天炖什么汤好喝又有营养
1. 萝卜鸭肉汤:鸭肉性凉,适合秋天食用,而萝卜则能清热解毒,增强免疫力。将鸭肉切块,与切片的萝卜一起炖煮,可加入一些姜片和葱段以提升香味。这道汤品非常适合在秋季增强体质。2. 虫草花鸡汤:虫草花是一种具有很高营养价值的食材,它与鸡肉一起炖煮,能够提供丰富的蛋白质和多种维生素。将鸡肉...
秋天喝什么汤最好 秋天喝什么汤最好呢
1、百合银耳汤原料:银耳,百合,红枣。做法:银耳洗净放入温水中浸泡备用;锅中加水,煮开后放入泡发的银耳,炖煮一个小时;待银耳炖出胶质以后,放入百合和红枣,继续炖煮半个小时,最后调味即可。功效:银耳性温,滋润清爽,有调理肺与脾肾的良好功效,搭配百合一起,能起到很好的润肺健脾的作用。2...
秋天喝什么汤比较滋补~~?谢谢啊
1. 罗汉果白菜干汤:选用罗汉果、白菜干和瘦猪肉,清润汤水,养阴清肺、润燥化痰。2. 沙参玉竹煲老鸭汤:沙参、玉竹和老鸭,滋阴润肺、养胃生津。3. 冰糖炖木瓜:熟木瓜、冰糖,养阴清润、养颜功效。4. 剑花煲猪肺汤:剑花和猪肺,润肺清热、补肺止咳。5. 南杏仁炖雪梨汤:南杏仁、雪梨和白砂糖,...
秋天喝什么汤好 秋季煲汤
首先,银耳汤是秋季的理想选择。银耳富含胶质,有润肺滋阴的作用,特别适合干燥的秋季。在煲汤时,可以加入红枣、枸杞等食材,不仅丰富了口感,还增加了汤品的营养价值。长时间炖煮后,银耳的胶质充分溶出,汤品变得浓稠滑润,非常适合秋季饮用。其次,百合莲子汤也是秋季煲汤的好选择。百合有清心润肺的功效...
秋天喝什么汤
秋季是感冒和上呼吸道炎的高发期,鼻部、咽喉、支气管等部位易受累。此时,选择合适的汤品既可清暑邪之余威,又可防燥邪之伤肺。以下几款汤品既可清热补益,又能滋养身体,适合秋季饮用。1. 杏剑猪肺汤:此汤由南杏仁、剑花、蜜枣和猪肺组成,既能消暑清热,又能润肺止咳。制作时,将猪肺洗净切件...
秋季养生喝什么汤好 秋季养生的汤有哪些
1、秋季喝什么好 一、雪梨炖冰糖:备料及做法:鲜雪梨约100至150克,去皮洗净放炖盅内,加适量冰糖和净水;炖1个小时后,饮水吃梨。功效评价:滋阴润肺,润肤养颜不长肉。二、鲜白菜蜜枣汤:备料及做法:俗语说:10月火为脏,不离白菜汤。可用鲜白菜适量,蜜枣2-3个,同放瓦煲内,老火煲汤。功效...