牛奶雪糕做法家庭自制
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发布时间：2024-09-07 10:01
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时间：2024-11-16 05:52
牛奶雪糕做法家庭自制
材料：
- 牛奶 500ml淡奶油 200ml砂糖 150g蛋黄 4个香草精 适量
步骤：
将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温，不要煮沸。将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。将蛋黄糊倒入锅中，不断搅拌，加热至85℃左右，直到糊状物变稠。将锅从火上取下，继续搅拌至糊状物冷却至室温。将糊状物倒入冰淇淋机中，加入适量香草精，按照冰淇淋机的说明操作，制作出牛奶雪糕。温馨提示：
- 在加热蛋黄糊的过程中，一定要不断搅拌，以免糊状物糊在锅底。制作出的牛奶雪糕可以放入冰箱冷冻保存，口感更佳。
