西式焖酸白菜做法

发布网友发布时间：2024-09-07 09:09

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热心网友时间：2024-11-19 09:44

准备材料：圆白菜、洋葱和土豆。首先，将圆白菜切成细丝，洋葱切成丝状。将土豆用消毒过的搅肉机打成细腻的泥状。

接下来，处理圆白菜，将切好的圆白菜丝撒上适量的盐，充分搅拌后静置30分钟，然后挤出多余的水分，确保其口感更佳。

热锅凉油，油温达到五成热时，放入洋葱丝翻炒至微*泽，接着加入圆白菜丝，继续翻炒至半熟状态。此时，加入适量的清汤、香叶和茴香籽，烧沸后盖上锅盖，调至中火焖煮，直至圆白菜熟透。

在蔬菜熟透后，加入适量的糖和醋精，调和味道，再倒入土豆泥，搅拌均匀，以调整汤汁的浓度。最后，待汤汁起泡后，将美味的西式焖酸白菜盛入盘中，一道色泽诱人的菜肴就完成了。