做米酒一定要用糯米吗
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发布时间：2024-09-06 18:52
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热心网友
时间：2024-09-06 19:04
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。
做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热杀菌。待冷却后再做。其二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差许多。
热心网友
时间：2024-09-06 19:00
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。
做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热杀菌。待冷却后再做。其二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差许多。
做米酒只能用糯米做嘛一般大米能做吗
做米酒不是只能用糯米做，一般大米也能做米酒。用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。大米饭做酒需注意；...
米酒必须用糯米做吗?米酒加热后还有酒精吗?
不一定必须用糯米，普通大米也可以用来做米酒。70年代初，糯米的产量少，所以餐馆也会用大米酿造米酒。大米酿酒的方法与糯米略有不同。制作糯米酒时，应将蒸过的糯米用水过冷，但大米蒸过之后则不能用水过冷，要用风吹冷，之后的方法与糯米酒相同。米酒加热后还有酒精吗？米酒加热后是会有酒精的，但...
我想做米酒,请问可以不用糯米吗?
如果酿制米酒，用酒曲为酒引子酿，那肯定是要用糯米。如果做烧酒，可以用很多种原料，比如地瓜，高梁，麦皮等都可以，先发酵然后蒸馏出白酒。
酒酿必须要用糯米吗
米酒一定要用糯米酿制。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜...
米酒一定要用糯米做吗
1、不一定，用普通的大米也可以做米酒。2、米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。它的营养功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，...
做米酒用糯米好还是大米好
糯米做较甜一些，但大米甚至玉米也可以做，一般是两斤米加两斤水，晚上用电饭煲煮熟后（不用隔水蒸）放凉，早上起来再拌入400g凉开水，4g安琪甜酒曲，夏天24-36小时就可以食用了。
做米酒只能用糯米做嘛??一般大米能做吗??
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
做米酒是大米还是糯米好 做米酒是用大米还是糯米好
1、做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成，酸甜味美，营养丰富。2、米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒，很多人自己在家就会酿这样的一道美酒，因为米酒的度数并不是很高，所以很多的女生也是非常的喜欢喝，并且觉得米酒是属于甜甜的饮料，所以就会和很多，但是很多的人在家里自己做的米酒非常的不好...
做甜酒酿一定要糯米吗?
不一定。普通大米也可以用来做米酒。 黄酒又称江米酒、甜酒、酒酿、醪，主要以糯米为主要原料。冲泡工艺简单，口感香甜醇厚，乙醇含量低，深受人们喜爱。在一些菜肴的制作中，经常使用糯米酒作为重要的调味品。其营养功效：甜酒甘甜醇厚，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。冲泡后，糯米的营养成分更容易...
用大米代替糯米做甜酒可以吗
大米和糯米酿造甜酒时的差异 1. 大米需要更长时间来发酵好。2. 甜酒时需要加入适量的食用酒曲、酒药等辅助原料，以帮助大米发酵。3. 大米制成的甜酒口感会更加清香，但是会相对较苦。糯米制成的甜酒则碾磨较细，口感更加细腻，且味道更为甜美。4. 用大米制作甜酒时需要多加一些水，这是因为大米吸水...
