为什么成蟹必须暂养后销售?

发布网友发布时间：2024-09-06 17:40

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热心网友时间：2024-11-20 14:32

9～10月捕捞的河蟹，肥满度差，其蟹黄（肝胰脏和性腺）不饱满，蟹肉未壮实，含水量高，体重轻，价格便宜。而且此时气温尚高，运输死亡率大。因此，必须将捕出的河蟹放入暂养池暂养1～2个月，再行出售。此时，河蟹经1～2个月的强化培育，蟹体饱满，蟹肉壮实，体重增加，含水量低，含脂最高，价格较贵，是出售上市的最适季节。
暂养有土池暂养与蟹箱暂养两种方式。

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