牛奶袋上的"UHT"的意思是?
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发布时间:2024-09-07 04:44
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时间:2024-09-13 16:19
牛奶袋上的"UHT"代表超高温瞬时灭菌,英文全称为Ultra High Temperature Treatment。这是一种在135~140摄氏度高温下,瞬间处理2~3秒的鲜奶杀菌工艺,它能够较好地保持牛奶的原有风味和营养,无需冷藏,保质期可长达半年甚至一年以上。市场上大多数液体牛奶如利乐包装的产品都采用UHT处理。
UHT牛奶是一种特殊的配制牛奶,主要由鲜牛奶或奶粉为原料制成,又被称为配制奶。经过UHT的超高温度瞬时灭菌后,产品被装入利乐包装砖进行销售。这种牛奶的特点包括:首先,它是液态饮料;其次,以牛奶或奶粉为基本成分;再次,经过UHT处理确保食品安全;最后,常见产品如UHT纯牛奶、风味牛奶(包括酸奶和各种水果口味)以及UHT乳饮料等,它们的牛奶成分含量通常在30%以上,蛋白质和脂肪含量也符合相应标准。
在市场上,你可以找到多种UHT牛奶产品,如纯度较高的UHT纯牛奶和各种风味的UHT风味牛奶,以及含有乳成分的UHT乳饮料,这些产品都具有较长的保质期和便捷的保存条件。