全麦胡萝卜双结包制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-07 04:12

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热心网友时间：2024-09-29 11:49

制作全麦胡萝卜双结包的步骤如下：

首先，进行必不可少的备料阶段，准备好所需的材料。

然后，将A材料中的所有成分（除了黄油）倒入搅拌缸中，进行混合搅拌，直到面团均匀融合。

接着，将黄油以细腻的方式加入到面团中，继续搅拌，直至面团表面呈现出光滑的质感。

当面团达到扩展阶段，你可以尝试拉出薄膜状，这表明面团已经具备了良好的弹性。

接下来，将搅拌好的面团取出，放入容器内，并用保鲜膜覆盖，让其进行基础发酵。这个过程至关重要，面团会在此期间膨胀至原来大小的两倍。

发酵完成后，将面团平均分割成80克的小面团。每个小面团都需要仔细揉圆，以确保其均匀，然后盖上保鲜膜让它们松弛15分钟，以便更好地塑造。

松弛后的面团需要进一步处理。用您的手掌轻轻压扁，确保排出其中的空气，这将影响最终面包的口感和形状。

最后，翻转面团，让其朝向自己，轻轻卷起，形成双结包的形状。这样一个精致的全麦胡萝卜双结包就准备进入烘烤阶段了。