水煮菜心做法

发布网友发布时间：2024-09-08 17:58

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热心网友时间：2024-11-29 10:39

要制作美味的水煮菜心，首先需要准备半斤新鲜的菜心，洗净后备用。为了让菜肴更加鲜香，还需要准备适量的蒜头，将其剁碎备用。

烹饪过程开始于将水烧开，此时将洗净的菜心放入锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖，让菜心在热水中煮上大约两分钟。这样既能保持菜心的脆嫩，又能增添少许咸味。

煮好后，用漏网将菜心捞起，沥去水分，然后淋上酱油，为菜心增添色泽和风味。接下来，将锅再次加热，倒入适量的花生油，等待油温升高。

当油热后，将准备好的蒜头放入锅中，快速翻炒，如果喜欢更香的口感，可以稍微炒至蒜头微呈金*。然后，关火，将炒香的蒜头油均匀地淋在菜心上，这样一道色香味俱全的水煮菜心就大功告成了。