炒杜仲与生杜仲的区别炒杜仲与生杜仲的不同之处

发布网友发布时间：2024-09-08 14:34

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热心网友时间：2024-09-24 21:42

1. 炒杜仲与生杜仲的区别主要在于烹饪方式。炒制后的杜仲，其杜仲胶被破坏，使得有效成分更容易在煎煮过程中释放。
2. 生杜仲的处理方法是将药材清洗干净，去除粗皮，然后根据厚度切片晾干。生杜仲的表面呈淡棕色，较为平滑，内表面光滑，质地脆，容易折断。断面有银白色的丝状物质相连，细密且有伸缩性，味道较淡，其降血压的效果较为显著。
3. 熟杜仲是指经过炒制的杜仲，通常是先用盐水浸泡生杜仲，使其吸水均匀，然后以文火炒至黄褐色后入药。与生杜仲相比，熟杜仲的表面颜色较深，有焦斑，断面上的银白色丝状物质容易断裂，几乎无伸缩性，口感带咸。炒制时加入盐分，有说法认为这能引导药效进入肾脏，因此熟杜仲在补肾方面的功效被认为更为突出。