燃气烤饼炉烧饼的制作方法

发布网友发布时间：2024-09-08 15:37

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热心网友时间：2024-09-25 18:32

要制作燃气烤饼炉的烧饼，首先需要准备以下原料：4斤面料，2斤发面粉，1斤白糖，0.5斤豆油，以及适量的精盐、花椒面和碱。

接下来是具体的工艺流程：

将面粉倒入案板中央，挖一个小坑，加入1.5斤温水，并按照比例添加发酵粉。将所有材料搅拌均匀，让面团充分吸收水分，然后静置30分钟左右，让其充分发酵。
面团醒好后，轻轻按压成一个长方形，接着用擀面杖擀薄。在面片上均匀刷上一层豆油，撒上适量的花椒粉和薄面。最后，撒上精盐，从面片的上下两边向中心对折，形成双筒状。再将其对半切开，按照需要的分量分割成小块。将两头封口，用擀面杖轻轻擀成直径约2寸的圆形饼坯。
烘烤过程至关重要。将烤箱预热至240度至260度，将饼坯排列在烤盘上，烤至表面呈现金黄色，确认内部熟透后，即可取出烤饼。

扩展资料

燃气烤饼炉，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点，熄火保护等功能是目前最理想的烤饼设备。