蒟蒻是什么样子的
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发布时间：2022-05-07 00:16
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热心网友
时间：2023-10-09 08:45
蒟蒻原产地在印度锡兰等地，而中国*的云南、四川、贵州、湖北等省份，由於温度、湿度气候适宜，加上地大、人工成本低等因素，已经成为全世界最大的蒟蒻产地。
蒟蒻种植到第三年最适合采收。采收后的蒟蒻块茎制成蒟蒻粉的过程为：去皮→切片→乾燥→磨碎→过筛→空气分级→蒟蒻粗粉。
食用方法：可以做点心、
绿茶蒟蒻冻
材料
蒟蒻果冻粉 15公克 (约1大匙+2小匙)
糖 65公克(不会很甜.无需再减) (约5大匙)
水 525 ml (约2杯+3~4大匙)
绿茶粉 1+1/4小匙 teaspoon (约3公克)
咖啡奶精少许(可省略.或用鲜奶油/牛奶取代)
作法
用小碗混合(A)+(B)+(D)
小锅加水煮至微温，加入(1)混合搅拌均匀.再煮至(1)融化.
吉利丁很容易凝固，需趁有温度时舀一部份(2)入模型中. 滴入少许奶精. 稍微搅拌. 放冰箱待稍微凝固后再倒入剩余的(2)《若(2)已凝固，可开小火加温并搅拌即可融化》，冷却后放冰箱冷藏。
备注:
1. 蒟蒻粉一大匙约9公克，使用方法是一公克蒟篛粉用35cc水。(可增减水量自行调整软硬度)
2. 若用量杯量液体，需要量至满满一杯，有点快满出来的样子。
卤蒟篛：
将蒟篛放入卤汁中，卤至颜色进入中心即可。
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热心网友
时间：2023-10-09 08:45
样子很可爱的：）
热心网友
时间：2023-10-09 08:46
