发布网友 发布时间:2022-05-07 00:20
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热心网友 时间:2023-10-09 10:07
主料:粘米粉100克、面粉10克、水120克
辅料:酵母粉2克、白砂糖20克
1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
2、酵母粉加入温水中,缓缓倒入粘米粉白砂糖中,搅拌均匀。
3、放入烤箱中发酵1小时左右。
4、可以看到很多小气泡,并可闻到酒香,发酵完成。
5、煎锅刷一层油,倒入发酵好的米浆,均匀铺开,小火慢煎。
6、煎至一面微焦黄,翻面继续煎几分钟,起锅。
7、成品。
热心网友 时间:2023-10-09 10:07
原料:大米、面粉、白糖、纯碱等,须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。热心网友 时间:2023-10-09 10:08
做法热心网友 时间:2023-10-09 10:08
原 料:粘米粉100克、清水100克、酵母1克、细砂糖20克。操 作:1、所有材料放入容器中。2、搅拌成无颗粒的米浆。3、盖上保鲜膜室温发酵。4、发酵好的状态,米浆表面有许多孔洞。5、平底锅开小火,用刷子刷上一层薄油。6、用勺子舀一勺米浆,在锅里摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,盖盖焖一下。贴士:1、发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。2、传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。3、自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!热心网友 时间:2023-10-09 10:09
发粑的烹饪制作过程